Kamptal -Winzer Sax - Grüner Veltliner Alte reben Kamptal DAC Reserve 2022 0,75l
Mohutný plnější Veltlín ze starých vinic Vám nabídne pikantní aroma zralých hrušek a bílého pepře. V chuti dominují zralé hrušky a pepř doplněné o tóny akátu získané z akátového sudu, ve kterých víno kvasilo a zrálo. Doporučujeme v kombinaci se smaženým telecím řízkem nebo pečeným vepřovým masem. Dávám víno do košíku a Vy?
| Kategorie: | Kamptal |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
Vinice: Hrozny pro výrobu tohoto Veltlínu pocházejí z více než 40 let starých vinic vysazených na viniční trati Spiegel. Podloží je zde sprašové.
Výroba: Hrozny byly sklizeny na konci října, následovala 12ti hodinová macerace na slupkách. Kvašení proběhlo spontánně v akátových sudech o objemu 4000 litrů. Do konce června bylo školeno ležením na kvasničných kalech, lahvování v půlce července.
Chuťový profil: Tento Veltlín má pikantní aroma zralých hrušek a bílého pepře.
Párování s jídlem: Dopo ručujeme k pečenému vepřovému masu nebo ke smaženému telecímu řízku.
Zbytkový cukr 2,1g/l, kyseliny 5,6g/l.
Obsah alkoholu: 13,5%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Sax je skvělým představitelem vinařské oblasti Kamptal v Rakousku. Toto rodinné vinařství má dlouhou historii sahající do 17. století. Pečlivě se stará o své vinice, které se nachází na svazích regionu Kamptal v blízkosti města Langenlois.
Vinařství Sax se zaměřuje na pěstování tradičních odrůd hroznů, jako je Grüner Veltliner a Riesling. Díky unikátnímu terroiru a péči o vinice vytváří vinařství Sax vína s výraznými ovocnými tóny, výtečnou kyselinkou a vyváženou strukturou.
Jejich vína jsou ceněna pro svou kvalitu a autentičnost a získávají uznání u milovníků rakouského vína po celém světě. Vinařství Sax se zavazuje k udržitelnému vinohradnictví a tradičním vinařským technikám, což vede k výrobě vína, které věrně odráží charakter a krásu regionu Kamptal.
