Kamptal - Winzer Sax - Grüner Veltliner Zwillingslauser Kamptal DAC 2023 0,75l
Krásný ovocný Veltlín s chutí po jablkách, citrusech a ananasu, najdete zde i stopy pepře. Svěží kyselinka nabádá k další skleničce. Typický Veltlín z oblasti Kamptal. Skvěle doplní pečené kuře a rybí pokrmy z kapra nebo sumce. Toto víno stojí za vyzkoušení.
Toto víno má i svůj příběh: Zwillingslauser znamená uličnická dvojčata. Jedná se o trať na kopci Kittmansberg, kterou vysadil otec dvojčat Michaela a Rudiho, kteří v současné době vinařství řídí.
| Kategorie: | Kamptal |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
Vinice: Viniční trať Zwillingslauser se nachází na Kittmannsbergu u Langenlois. Podloží je kamenité – žula a rula.
Výroba: Po odzrnění se nechává rmut macerovat 8 hodin. Následně se hrozny lisují a šťáva se stočí do nerezových tanků. Zde probíhá řízená fermentace při teplotě 18 stupňů Celsia. Lahvování vína začíná v polovině ledna.
Chuťový profil: Jemně kořeněné víno s ovocnou chutí po citrusech a ananasu doplněné svěží kyselinkou a stopou pepře. Typický Veltlín z Kamptalu.
Párování s jídlem: Per fektně doplní pečené kuře stejně jako ryby, např. kapra nebo sumce
Zbytkový cukr 1,8g/l, kyseliny 5,8g/l.
Obsah alkoholu: 12,5%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Sax je skvělým představitelem vinařské oblasti Kamptal v Rakousku. Toto rodinné vinařství má dlouhou historii sahající do 17. století. Pečlivě se stará o své vinice, které se nachází na svazích regionu Kamptal v blízkosti města Langenlois.
Vinařství Sax se zaměřuje na pěstování tradičních odrůd hroznů, jako je Grüner Veltliner a Riesling. Díky unikátnímu terroiru a péči o vinice vytváří vinařství Sax vína s výraznými ovocnými tóny, výtečnou kyselinkou a vyváženou strukturou.
Jejich vína jsou ceněna pro svou kvalitu a autentičnost a získávají uznání u milovníků rakouského vína po celém světě. Vinařství Sax se zavazuje k udržitelnému vinohradnictví a tradičním vinařským technikám, což vede k výrobě vína, které věrně odráží charakter a krásu regionu Kamptal.
