Wagram - Weingut Leth - Blauer Zweigelt Terrassen 2021 0,75l
Jedná se o hebké červené víno bez výrazných kyselin a mohutného třísla. Ve vůni a v chuti převládají červené třešně, višně a sušené švestky. Jste-li příznivci pizzy a těstovin můžeme jen doporučit ozvláštnit tyto pokrmy tímto příjemným vínem. A věřte, že to bude stát za to.
| Kategorie: | Wagram |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Obsah alkoholu: | 13% |
Vinice: Hrozny pro toto víno pocházejí z vinic se sprašovým podložím, na kterých již 25 let nebyly používány herbicidy. Sklizeň probíhá na přelomu září a října s přísnou selekcí zdravých hroznů.
Výroba: Odzrněné hrozny kvasí za použití vlastních kvasnic při teplotě 30 stupňů Celsia po dobu 10–12 dní. Následují týdenní ležení na šlupkách. Po lisování následuje malolaktická fermentace. Poté se polovina s celkového množství stočí do nerezových tanků, druhá polovina do 2–4krát použitých francouzských barikových sudů. Víno se lahvuje přibližně rok po sklizni.
Chuťový profil: Ve vůni najdeme tmavě červené třešně a višně. V chuti je svěží a šťavnaté s ovocnými tóny sušených švestek, tabáku a koření. Dobře zakomponované zralé taniny, středně dlouhá dochuť.
Párování s jídlem: Doporučujeme k všem druhům těstovin, pizze a grilovaným červeným masům. Hodí se také k uzeninám a sýrům.
Cukernatost: suché (zbytkový cukr 1,2g/l, kyseliny: 4,7g/l)
Obsah alkoholu: 13,5%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Leth je moderní rodinné vinařství z oblasti Niederöstereich, podoblasti Wagram se po tři generace snaží svým inovativním přístupem vyprodukovat ta nejlepší možná vína z dané oblasti. Využívají specifické podmínky podoblasti Wagram, která se nachází na severním i jižním břehu Dunaje mezi městy Krems a Stockerau. Ze severu ohraničuje tuto oblast pahorkatina, podle které dostala i název. Unikátními jsou zdejší pro víno vynikající sprašové půdy, které dosahují až do hloubky 20 metrů. Vinařství obhospodařuje 50 hektarů vinic v okolí obce Fels am Wagram. Vinice s jižní orientací jsou na svahu Wagram vysazovány terasovitě, aby nedošlo ke splavování půdy. Specifičnost místního terroir dodává blízkost evropského veletoku Dunaj.
Zaměřuje se na odrůdy Grüner Veltliner a Riesling, místní specialitou je Roter Veltliner.
Při výrobě vín klade rodina Leth zvláštní důraz na udržitelnost a respekt k přírodě. Pracuje ekologicky a snaží se minimalizovat vliv vinařství na okolní prostředí. To umožňuje vytvářet vína s čistým charakterem, která plně vystihují esenci terroiru Wagram. V současné době jsou držiteli certifikace Sustainable austria a certifikace Bio.
