Wagram - Weingut Leth - Grüner Veltliner Schafflerberg 2023 0,75l
Máte chuť na grilované kuře s barbecue omáčkou nebo rybu s aromatickými bylinkami? Pro znásobení výborného chuťového zážitku doplňte pokrm tímto aromaticky výraznějším vínem plnějšího typu. V chuti je ovocné, ale najdete zde i bylinné a pepřové tóny.
| Kategorie: | Wagram |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
Vinice: Více než 40 let stará vinice Schafflerberg je jedna z nejvýše položených viničních tratí vinařství (300 m n.m.) má hlubší sprašové podloží s vysokým obsahem vápna.
Výroba: Ruční sklizeň pouze zdravých hroznů, selekce botrytických hroznů. Po odzrnění následuje 12ti hodinové nakvášení na šlupkách, poté lisování následujícíc samovolnou 12ti hodinovou sedimentací. Fermentace s kvasinkami z vinice probíhá v nerezových tancích asi 5 týdnů. Poté je víno stočeno do jiného tanku, kde fermentaci dokončují průmyslové kvasinky
Chuťový profil: Víno má intenzivní aroma zralého žlutého jablka, hrušek, melounu a lehce i tropického ovoce. V chuti je ovocné, najdeme i bylinné a pepřové tóny.
Párování s jídlem: Víno má potenciál zrání 2-8 let.
Zbytkový cukr: 2,9g/l, kyseliny: 5,9g/l
Obsah alkoholu: 12,5%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Leth je moderní rodinné vinařství z oblasti Niederöstereich, podoblasti Wagram se po tři generace snaží svým inovativním přístupem vyprodukovat ta nejlepší možná vína z dané oblasti. Využívají specifické podmínky podoblasti Wagram, která se nachází na severním i jižním břehu Dunaje mezi městy Krems a Stockerau. Ze severu ohraničuje tuto oblast pahorkatina, podle které dostala i název. Unikátními jsou zdejší pro víno vynikající sprašové půdy, které dosahují až do hloubky 20 metrů. Vinařství obhospodařuje 50 hektarů vinic v okolí obce Fels am Wagram. Vinice s jižní orientací jsou na svahu Wagram vysazovány terasovitě, aby nedošlo ke splavování půdy. Specifičnost místního terroir dodává blízkost evropského veletoku Dunaj.
Zaměřuje se na odrůdy Grüner Veltliner a Riesling, místní specialitou je Roter Veltliner.
Při výrobě vín klade rodina Leth zvláštní důraz na udržitelnost a respekt k přírodě. Pracuje ekologicky a snaží se minimalizovat vliv vinařství na okolní prostředí. To umožňuje vytvářet vína s čistým charakterem, která plně vystihují esenci terroiru Wagram. V současné době jsou držiteli certifikace Sustainable austria a certifikace Bio.
