DO Cava - Cava Varias - El Celleret Brut Nature Reserva 0,75l
Svěží a suchá Cava se znatelnými tóny získanými dlouhým ležením na kvasničních kalech. V ovocné složce dominuje velmi zrale jablko, patrné jsou i kvasniční tóny a vlašské ořechy. Plnější a výraznější Cava.
Servis 4–6 C
| Kategorie: | Cava |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
| Obsah zbytkového cukru: | Brut nature |
| Obsah alkoholu: | 11,5% |
Vinice: Hrozny pochází z vinic z okolí Sant Sadurní d´Anoia. Jedná se především o vinice s hlinitým, písčito-jílovitým podložím.
Výroba: Klasická tradiční metoda. Nejméně 24 měsíců zrání v lahvi.
Chuťový profil: Svěží suchá Cava s elegantními tóny po dlouhém ležení v lahvi.
Párování s jídlem: Servis 4–6 C
Odrůda(y): 30% Macabeo, 40% Xarel·lo a 30% Parellada
Cukernatost: Brut Nature, zbytkový cukr 0–3g/l
Obsah alkoholu: 11,5%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Toto španělské vinařství je na poměry regionu považováno za menší, ale svými 63 hektary vinic nabízí rozsáhlé možnosti. Dominují zde tradiční katalánské odrůdy, ze kterých se především vyrábí slavná šumivá vína - Cava. Hlavními odrůdami jsou Macabeo, Xarel·lo a Parellada, které doplňuje mezinárodní Chardonnay. Z modrých odrůd jsou zde pěstovány Monastrell, Garnatxa a Pinot Noir. Roční produkce Cavy dosahuje impozantních 350 000 lahví. Vinařství se pyšní vynikajícím řemeslným zpracováním hroznů a vytváří skvělá vína s autentickým španělským charakterem.
